POS机刷卡和扫码交易流程如下：

1、POS机开机签到：操作员号01，操作员密码0000；

2、刷卡交易：按【确认】键，选择【1消费】，输入交易金额，挥提示挥卡或刷卡；

3、如需插卡交易需选择【5其他】-【1插卡消费】，输入交易金额，插卡交易即可；

4、扫码交易：按【确认】键，选择【2扫码】；

5、选择【1用户被扫】，输入交易金额，用POS机扫商户出示的二维码进行收款；

6、选择【2用户主扫】输入交易金额，POS机上显示二维码，用户用手机扫POS机二维码；